とよた真帆さんが「はなまるマーケット」に出演した際に紹介した酢玉ねぎが大人気!!
健康効果やダイエット効果はもはや常識といってもいいくらい浸透しましたね。
ここでは、多くの健康効果が期待できる はなまるマーケットの酢玉ねぎの作り方をはじめ、効果・効能の他に、酢玉ねぎを使ったアレンジレシピについてご紹介しています。
記事の目次はコチラ♪
酢玉ねぎが大人気!!
とよた真帆さんは、「はなまるマーケット」に出演した際、「酢玉ねぎを毎日食べている」と紹介していました。キレイの秘密は酢玉ねぎにあるのかもしれませんね!!
「はなまるマーケット」や「ためしてガッテン」でも紹介されて話題となった酢玉ねぎの効果や効能は続きでご紹介しますね♪
酢玉ねぎの効果・効能は？
酢玉ねぎは、お酢と玉ねぎの両方の健康効果を一度に得ることができる優れた食品です。
お酢に疲労回復効果があることはよく知られていますが、さらに脂肪燃焼や皮下脂肪の減少といった効果も!!
玉ねぎには血圧を下げる効果をはじめ、ガンや糖尿病予防、中性脂肪やコレステロールを減らす効果、便秘や不眠解消、食欲増進などといったさまざまな効果が期待されています。
これらの効果を一度に得ることができるってスゴイですよね!!
酢玉ねぎの作り方
とよた真帆さんが紹介していた酢玉ねぎの作り方はこちら♪
◇酢玉ねぎの材料
- 玉ねぎ…3個
- 塩…小さじ2
- リンゴ酢…500cc
- はちみつ…大さじ3
※リンゴ酢を使うとフルーティーで飲みやすくなるのでオススメです♪
◇酢玉ねぎの作り方
- 玉ねぎを半分に切り、5ミリほどの幅に薄く切って水にさらします。
- 水にさらしておいた玉ねぎの水気を切り、塩もみします。
- 瓶の保存容器を熱湯消毒し、その中にお酢とハチミツを入れて、玉ねぎがヒタヒタになるように漬けます。
- 冷蔵庫で3日漬けて完成♪
とよた真帆さんは1日1/4個を目安に食べているそうです。お酢も一緒に飲むとより効果的ですよ☆
酢玉ねぎのアレンジレシピ３選
相性抜群！豚肉×酢玉ねぎの煮豚
酢玉ねぎの効果でしっとり柔らかな煮豚が作れますよ♪
【材料】
- 塩 少々
- 煮豚用の塊肉 500g
- 生姜 1片
- 酢玉ねぎ 30g
- 酢玉ねぎの汁 50g
- 醤油 50cc
- みりん 50cc
- 酒 50cc
- 砂糖 大さじ1
【作り方】
- 生姜は薄くスライスしておく。豚肉には塩をまぶして揉み込んだら10分寝かせる。
- （1）の豚肉を油を引いたフライパンで焼き色をつけていく。余分な油はふき取ります。
- 鍋に豚肉と生姜、酢玉ねぎ、酢玉ねぎの汁、醤油、みりん、砂糖、酒を入れ沸騰したら蓋をして弱火で20分～煮ていく。
- 豚肉を取り出し、煮汁が薄ければ軽く煮詰めます。豚肉は粗熱を取ってから切ると肉汁が流れ出ません。
酢玉ねぎを使った簡単チキン南蛮
【材料】
- 鶏肉（今回は胸肉） 1枚
- 塩コショウ 適量
- おろし生姜 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 酒 小さじ2
- 溶き卵
- 片栗粉 大さじ2
- 小麦粉 大さじ2
＜南蛮ダレ＞
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ2～3
- みりん 少々
＜タルタル＞
- ゆで卵 2個
- 酢玉ねぎ 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- レモン汁 少々
- マヨネーズ 適量
【作り方】
- 鶏肉は削ぎ切りにしてから塩コショウ、生姜、醤油、酒で下味をつけておく。
- タルタルの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- （1）に溶き卵、粉類を揉み込む。
- フライパンに油を入れて揚げ焼きにしていく。
- 小鍋に＜南蛮ダレ＞の材料を入れて煮立たせ軽く煮詰める。
- お皿に鶏肉を乗せ、タレ、タルタルの順番にかけて完成。
暑い夏におすすめ！鯵のさっぱりマリネ
画像引用元：https://ameblo.jp/oyashironoura/entry-12271463802.html
【材料】
- 鯵（三枚おろし） 6枚
- ピーマン 1個
- ミニトマト 1個
- 小麦粉 適量
＜マリネ＞
- 酢玉ねぎ 100g
- オリーブオイル 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 白ワイン 大さじ1
- おろしニンニク 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 粒マスタード 小さじ1
- 塩コショウ 少々
【作り方】
- ＜マリネ＞の材料を混ぜ合わせておく。
- ピーマンは千切りにして（1）に入れ、レンジで1分ほど加熱してアルコールを飛ばす。
- 鯵は水気をふき取り、塩コショウをしてから小麦粉をまぶす。
- フライパンで（3）を揚げ焼きする。
- 器に（4）を乗せ、上から（2）をかけ、トマトをスライスしたものを散らして完成。
酢玉ねぎを使ったダイエット方法とは？
酢玉ねぎダイエットは毎日食べ続けることが重要です。1日60gを目安に食べるようにしてください。およそ1/4個分です。
酢を使用しているので空腹時に食べると胃を刺激してしまうので、体調を崩す場合がありますので注意しましょう。
玉ねぎは糖質が含まれているので、一緒に糖質オフダイエットも行うとより効果的とのことです。またビタミンB1を含む食材との組み合わせも◎！疲労回復などダイエット以外にも嬉しい効果が！
酢玉ねぎの日持ちや保存期間について
酢玉ねぎは酢を使用しているとはいえ、玉ねぎから水分が出るので保存は必ず冷蔵庫に入れるようにしましょう。
保存期間は1週間～10日になります。たくさん作って保存しておくのもいいですが、この期間内に食べ切れる量で作るようにしましょう。
酢玉ねぎは黒酢で作っても良いの？
使用する酢は黒酢でももちろんOK！見た目が茶色っぽくはなりますが、黒酢にはアミノ酸が豊富に含まれているのでより健康効果が期待出来ますね。
黒酢以外にもりんご酢でもいいですよ。お好みの酢で作ってみてください。
まとめ
酢玉ねぎはそのまま食べてももちろんいいですが、毎日続けるとなると何かアレンジした方がいいかもしれません。 酢と玉ねぎなので料理へのアレンジがしやすく、どんなものにも合いますよ。さっぱりした味になるので夏場の食欲が落ちる時にもおすすめです。