じんたまジャムの作り方とレシピはこれ♪ ※あさチャン

じんたまジャム

テレビ番組「あさチャン」で紹介されて話題となった「にんたまジャム」に続き、「じんたまジャム」が登場!!にんにくが苦手な方にオススメのじんたまジャムの作り方やレシピを さっそくご紹介していきますね♪

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じんたまジャムとは?

じんたまジャムの作り方

じんたまジャムとは、生姜(ジンジャー)と玉ねぎを使ったジャムのこと。

同じく「あさチャン」で紹介されたにんたまジャムはにんにくと玉ねぎのジャムでしたが、にんにくが苦手という方もいらっしゃいますよね。そんな方にオススメなのが、このじんたまジャム!!

にんたまジャム同様、嬉しい効果がいっぱいのじんたまジャムの作り方は続きでチェック♪

じんたまジャムの効果・効能

玉ねぎの効果

作り方やレシピの前に、じんたまジャムの効果や効能をチェックしちゃいましょう♪

◇免疫力アップ・血流促進
◇アンチエイジング
◇冷え性改善

生姜は昔から『生薬』として利用されてきた食材ですので、じんたまジャムは体に良いといえるでしょう。

じんたまジャムの作り方

ジャムの賞味期限

「あさチャン」で紹介された、じんたまジャムの作り方はこちら♪

◇じんたまジャムの材料(大さじ25杯分)
・玉ねぎ大2個(500g)
・生姜輪切り一個(100g)
・レモンの絞り汁大さじ2(30g)
・砂糖60g
・水100ml

◇じんたまジャムの作り方
①生姜は輪切りにし、玉ねぎは皮を向いて4等分にカットします。

②耐熱皿に①と水を入れて蓋、またはラップをして電子レンジ600Wで14分加熱します。

③加熱が終わったら②と残りの材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで回します。

④耐熱皿にもう一度③を入れ、蓋やラップをせずに電子レンジ600Wで8分加熱します。

⑤熱いうちに保存容器に入れて、密閉すればできあがり♪

じんたまジャムは常温で3~4日、冷蔵で1ヶ月日持ちしますので、ぜひ作ってみてくださいね☆

じんたまジャムのレシピ
玉ねぎ ジャム
じんたまジャムの口コミ

じんたまジャムを使ったレシピとして、カルパッチョやお吸い物、おにぎりなどが「あさチャン」で紹介されていました。そのほか、炊き込みご飯や生姜焼きなど生姜を使う料理に使えそうですね♪健康効果や美容効果が期待できるじんたまジャム、ぜひ試してみてください♡

黒酢を使った「くろたまジャム」もおすすめ!

黒酢 玉ねぎジャム

じんたまジャムの他にもおすすめなので「くろたまジャム」です。見た目にちょっとびっくりなジャムですが、とっても体にいいんですよ。そんな「くろたまジャム」。材料は玉ねぎと黒砂糖、黒酢ととってもシンプルなペースト状の万能調味料です。

考案者は先ほどご紹介した「じんたまジャム」を作られた方で、じんたまジャムよりも食べやすくなっているのだとか!万人受けする味なのでおやつとしてもぴったりなんだそうです。ご本人曰く、「最高傑作!」とのこと。これは試してみる価値ありですよ♪

くろたまジャムの主な効果は【体質改善】です。玉ねぎに含まれる辛味成分「イソアリン」が血流を良くし、体温を上げる効果があります。体温が上がるということは免疫力がアップ!とっても大事なことなので特に冷え性の方は取り入れたいですね。

くろたまジャムの作り方について

くろたまジャムの作り方

「くろたまジャム」ですが、料理にちょい足しするだけでコクと旨みがプラスされるというから優れもの。旨みがしっかりしているので減塩にもなりますよ。簡単に作れちゃうのでぜひ作って試してみましょう♪

【材料】大さじ6杯分
・玉ねぎ 大1個(250g程)
・黒砂糖 60g
・黒酢 大さじ2杯

【作り方】
1.皮を剥いた玉ねぎを4等分に切り、耐熱ボウルに入れる。

2.少し端に隙間を開けてラップをし、電子レンジで加熱する。(600w:5分、500w:6分)

3.玉ねぎがしんなりしたら黒砂糖、黒酢と一緒にミキサーにかけピューレ状になるまで撹拌。

4.3を耐熱ボウルに戻したら、ラップをせずに電子レンジで加熱する。(600w:10分、500w:12分)

玉ねぎ 加熱

酸味が苦手な方はさらに5分程加熱すると和らぎますよ。また、電子レンジに2回かけると玉ねぎが1/4程まで減ります。火にかけなくても煮詰めることが出来るのは手軽で嬉しいですね。

荒熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵保存します。できるだけ早めに食べきってしまいましょうね!1日の摂取量の目安ですが、大さじ1~3杯です。食べ過ぎるとお腹がゆるくなってしまう場合があるので注意してくださいね。

アレンジレシピや使い方はこちら

ここでは、くろたまジャムを使う簡単レシピをご紹介していきます♪

◆くろたまジャムドレッシング◆

くろたまジャムドレッシング

【材料】
・くろたまジャム 大さじ1杯
・オリーブオイル 大さじ1杯
・酢 大さじ1杯
・塩コショウ 少々

【作り方】
材料を全てボウルに入れて泡立て器で混ぜるだけ!とっても簡単でパパっと出来ちゃいますよ。カルパッチョやサラダにおすすめです♪

◆くろたまジャムスムージー◆

くろたまジャムスムージー

【材料】
・小松菜 50g
・バナナ 50g
・牛乳 100ml
・くろたまジャム 大さじ1杯

【作り方】
こちらもとっても簡単!全てミキサーに入れてスイッチON!ほんのり甘くて飲みやすいスムージーです。時間のない朝にも栄養満点でおすすめです。

他にもハンバーグを作る際の隠し味にくろたまジャムを加えるとコクと旨みがUPしますし、味噌汁に加えれば出汁がなくても美味しいですよ。しかも味噌の量も1/3程度に抑えることも可能なので血圧が高めの方におすすめです。

カレー 玉ねぎ

カレーに加えればルウの量も少なく済みますし、唐揚げの下味にもぴったりです。玉ねぎを使う料理の代用になるので使い勝手も良さそうです。意外なところではパンに塗ったりヨーグルトに混ぜるのもおすすめなのだとか!

簡単にアレンジ出来そうなので毎日の生活に取り入れやすそうですね♪

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