テレビ番組「ためしてガッテン」や「はなまるマーケット」などで紹介されてから、多くの人々から支持されている玉ねぎ酢は健康食としても人気です。
今回は、玉ねぎ酢の効果的な食べ方や賞味期限についてご紹介していきますね♪
「玉ねぎ酢」が話題!!
テレビ番組で紹介されて話題となった【玉ねぎ酢】は、玉ねぎとお酢を合わせた食品♪
玉ねぎ・お酢ともに血液をサラサラしてくれるので高血圧に効果があり、ほかにも便秘解消やダイエットにも効果が!!また、肩こりや耳鳴り、喘息などにも効果があるといわれています。
驚くべき効果ばかりの玉ねぎ酢は、薄くスライスした玉ねぎとお酢を保存容器に入れて冷蔵庫で寝かせておくだけで作れます。お好みでハチミツを入れたり、リンゴ酢を使うと食べやすくなるので、子供やお酢が苦手な方にもオススメですよ♪
玉ねぎ酢の効果的な食べ方
玉ねぎ酢は1日置いたら食べられますが、2～3日経ってから食べるのがオススメです。食べごろは人それぞれなので、お好みの時期を見つけてくださいね♪
玉ねぎだけでなく、お酢も一緒に飲むとさらに効果がアップします。お酢が飲みづらいという方は、水で薄めてみてくださいね☆玉ねぎはそのまま食べるのはもちろん、サラダやうどんに入れたり、お豆腐やトーストなどにのせたりしてもおいしいですよ!!
食べ過ぎは逆効果。1日の摂取量の目安は玉ねぎ4分の1個です。
オススメの食べ方はこちら
酢玉ねぎとはスライスした玉ねぎを酢で付けて食べるものですが、最近はその酢玉ねぎのアレンジ方法が流行っているんです。
玉ねぎ酢は、隠し味としても使えますし、そのままドレッシングのかわりに使うこともできますよ♪早速ご紹介していきますね！
★健康酢玉ねぎ
・材料
玉ねぎ １個
リンゴ酢 ２００ml
ハチミツ 大さじ２
塩 少々
・作り方
①玉ねぎの皮を剥いて芯を取り、繊維に沿って薄くスライスします
②切った玉ねぎに塩少々をまぶして軽く混ぜます。※水にはさらさないでください
③塩をまぶしたら瓶に入れてリンゴ酢とハチミツを入れてよくかき混ぜます
④冷蔵庫に一晩おいたら完成です
★ダイエットにも効果的な美味しい酢玉ねぎ
・材料
玉ねぎ ２個
酢 ２００cc
白ワイン ２００ｃｃ
鷹の爪 ２個
塩 小さじ２分の１
砂糖 大さじ３～４
粗びきブラックペッパー 適量
パセリ 適量
・作り方
①玉ねぎを薄くスライスして瓶に詰めます
②酢と白ワインを半分くらい鍋に入れます
③鷹の爪、塩、砂糖、粗びきブラックペッパー、パセリを入れて火にかけて強火で３０秒程煮立たせます
④煮立って粗熱が取れたら液を瓶に注ぎ、蓋をして冷蔵庫にいれます
⑤数時間でも食べれますが２、３日置くと味が染み込んで更に美味しく食べれます
★黒酢玉ねぎ
・材料
玉ねぎ １個
ハチミツ 大さじ１杯
塩 小さじ１
黒酢 ひたひたになるくらいまで
・作り方
①玉ねぎをみじん切りにして、保存容器にいれます
②①にハチミツ、塩を入れてよく混ぜます
③②に黒酢を玉ねぎがひたひたになるくらいまで注ぎ入れて、冷蔵庫で一日以上寝かせて完成です
★カレー味の酢玉ねぎ
・材料
玉ねぎ 1個
酢 大さじ５
砂糖 大さじ５
塩 小さじ１
カレー粉 小さじ１～２
・作り方
①玉ねぎをスライスして、５分水にさらします
②５分経ったら水気をよく絞り、酢、砂糖、塩に漬け込みます
③この時カレー粉も一緒に漬け込みます
④一日浸しておけば完成です
玉ねぎ酢を使ったレシピはこちら
酢玉ねぎはそのまま食べてももちろん美味しいですが、色んな料理に付け足すだけで簡単に栄養価値が高くなります。そのレシピがこちら…。
＜簡単便利！酢玉ねぎポテトサラダ＞
・材料
ジャガイモ １個
きゅうり １本
ハム ２枚
酢玉ねぎの漬け汁 大さじ２
塩・胡椒 適量
酢玉ねぎ 適量
・作り方
①ジャガイモを６００wの電子レンジで５分温めて、柔らかくなったら皮を剥きます
②きゅうり、ハムをお好みの形に切ります
③ジャガイモが温かいうちに酢玉ねぎの漬け汁、塩コショウで味を付けます
④ジャガイモが冷めたら、②の具材と酢玉ねぎを入れて混ぜます
⑤よくまぜて味見をして整ったら完成です
※マヨネーズがなくても玉ねぎの甘みや旨みがあるので、酸っぱいだけでなく味が整って美味しく食べれます。いつものポテトサラダに飽きたら、この酢玉ねぎポテトサラダも試してみてください。
＜もやしの黒酢玉ねぎマリネ＞
・材料
もやし ２００g
カニカマ ５本
キャベツ ５０g
黒酢玉ねぎ 適量
・作り方
①もやしとキャベツをシリコンスチーマーで６０0ｗで2分加熱します
②冷めたら水気を取ります
③カニカマをさいて、もやしとキャベツに混ぜます
④よく混ぜて③に、黒酢玉ねぎをお好みの量かけて混ぜたら完成です
※自家製の黒酢玉ねぎがあれば混ぜるだけの簡単作業ですが、ない場合は玉ねぎと黒酢で簡単に黒酢玉ねぎができます。是非試してみてください。
＜酢玉ねぎの冷製パスタ＞
・材料
パスタ ８０g
酢玉ねぎ ４０g
トマト ２個
アボカド 2個
ツナ ３５g
*酢玉ねぎの漬け汁 大さじ１
*めんつゆ 大さじ１
*オリーブオイル 大さじ２分の１
*おろしにんにく 少々
・作り方
①パスタを茹でます
②茹でている間に「*」の調味料を全部混ぜて、それぞれの野菜をカットして、ツナ缶は油をきっておきます。酢玉ねぎも細かくきります
③パスタが茹であがったら冷水でしっかりしめて、水気を取ります
④②で混ぜたものをパスタとあえてお皿に盛りつけて完成です
※お好みで黒コショウを振っても美味しいと思います。時間のないランチ時などにおススメです。カロリーも低めで、女性に人気のトマトやアボカドが入った健康的なパスタです。是非お試しください♩
玉ねぎ酢の賞味期限は？
玉ねぎ酢の保存は 季節に関係なく冷蔵庫でおこなってくださいね！
玉ねぎ酢の賞味期限は1週間から2週間くらいですが、1週間くらいを目安に食べきるといいでしょう。玉ねぎのシャキシャキ感が好きな方は1度にあまり多くは作らず、こまめに作るのがオススメ♡ 玉ねぎ酢の効果的な食べ方や賞味期限、ぜひ参考にしてくださいね☆