テレビ番組で紹介されて話題になった「酢玉ねぎ」には、血圧を下げる効果があります。血圧が気になる方、必見!!
酢玉ねぎの効果や人気の食べ方などを、さっそくご紹介していきますね♪
酢玉ねぎの効果・効能は？
酢玉ねぎは、健康に良いと広く知られている酢と玉ねぎを組み合わせた食品です。
酢は血液をサラサラにする効果のほか、脂肪の減少や血流の促進、疲労回復の効果があります。玉ねぎにも血液サラサラ効果があり、動脈硬化や糖尿病、血圧低下などにも効果が期待されています。
酢と玉ねぎ、2つの効果を一度に得ることができる食品、それが酢玉ねぎなのです。
酢玉ねぎの血圧を下げる効果とは？
酢・玉ねぎともに血液サラサラ効果があるとお話ししました。特に玉ねぎには、血液サラサラ効果や血圧低下に効く【硫化アリル】という成分がたくさん含まれています。
玉ねぎだけでも素晴らしい効果があるのですが、酢と玉ねぎを組み合わせることで、さらに血圧を下げる効果がアップ!!
しかし、「酢玉ねぎっておいしくないのでは？」と思っている方も多いのではないでしょうか？続きで、酢玉ねぎの人気の食べ方をご紹介します。
酢玉ねぎの人気の食べ方は？
酢玉ねぎは、薄くスライスした玉ねぎを酢につけておくだけというとっても簡単な作り方です。しかし、米酢や黒酢ではなくリンゴ酢を使うことでまろやかになります。また、ハチミツをプラスすることでさらに飲みやすさがアップ♪
サラダのドレッシングやマリネ、お肉の付け合わせや炒め物などいろいろなアレンジが楽しめます。漬け汁は水で薄めて飲むと良いですよ♪酢玉ねぎの人気の食べ方をぜひ楽しんでくださいね！
玉ねぎを使った血圧を下げるレシピはこちら
「トマトと酢タマネギのサラダ」
〈材料〉
トマト…小2個（180g）
塩、粗挽き黒胡椒…各少々
酢タマネギ…100g
バジル、オリーブ油…各適宜
〈作り方〉
1、トマトを1cm幅の輪切りにして器に盛り、軽く塩、粗挽き胡椒を振る2、1に酢タマネギをのせ、バジルを散らし、オリーブ油をかけて完成
・トマトには血圧を抑える働きがあるので、酢タマネギと組み合わせることでさらに効果が期待できます。
「ツナとさつまいものグラタン」
〈材料〉
さつまいも…100g
プロセスチーズ…10g
乾燥パセリ、ナツメグ…2g
・豆乳ソース
ツナ缶…60g
酢タマネギ…20g
薄力粉…小さじ1
無調整豆乳…100cc
塩胡椒…各少々
オリーブオイル…2g
〈作り方〉
1、さつまいもを適当な大きさに切り電子レンジで加熱（茹でても大丈夫です）2、さつまいもを暖かいうちに潰してナツメグを入れて耐熱容器に入れる
（豆乳ソース作り）
3、フライパンにオリーブオイルを入れてタマネギを火が通るまで炒め、薄力粉を加えさらによく炒める4、3を弱火にして豆乳を少しずつ加えます。ツナ缶を汁ごと加え、塩胡椒で味を整える。
5、耐熱容器にいれたさつまいもの上に豆乳ソースを乗せ、チーズとパセリを乗せてトースターでチーズが溶けるまで焼いて完成
・じゃがいもよりさつまいもの方が食物繊維が豊富で、血圧を下げる働きがあり、牛乳ではなく豆乳を使うことによりヘルシーな仕上がりに完成します。
「おつまみにぴったり！きゅうりピリ辛漬け」
〈材料〉
きゅうり…2本
酢タマネギ…1/2個
ささみ…2本
ラー油、炒りごま、塩…お好みで
ごまドレッシング…大さじ2
〈作り方〉
1、きゅうりをお好みの厚さで薄切りにしたところに塩を入れ、塩もみをする2、塩もみしてしんなりしてきたらほぐしたささみと酢タマネギを加えます
3、ラー油、ごまドレッシング、炒りごまを加え混ぜたら完成です
・きゅうりにも血圧を下げる働きがあり、ささみでヘルシーにして効果を失わない一品です。
血圧を下げる効果がある酢玉ねぎですが、すぐには効果がでません。健康のために、ぜひ続けてみてください♪