【酢玉ねぎの作り方】 リンゴ酢を使った人気レシピは?

酢玉ねぎ リンゴ酢

テレビ番組でも紹介された、酢玉ねぎがとっても人気♪でも、「お酢が苦手…」という方も多いのでは?そんな方にはリンゴ酢を使った酢玉ねぎがオススメ!!リンゴ酢を使うことで、フルーティーで飲みやすい味わいになりますよ♡

ここでは、お酢が苦手な方でも挑戦しやすい「リンゴ酢」を使った酢玉ねぎレシピなどをご紹介します。

画像引用元:http://akanehime.com/?mode=grp&gid=1015693

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リンゴ酢の効能・効果とは?

リンゴ酢 酢玉ねぎ

ためしてガッテンやはなまるマーケットなどでも紹介された【酢玉ねぎ】。お酢と玉ねぎの健康効果を一度に得ることができると話題になり、多くの人々から注目されています。

リンゴ酢は新陳代謝をアップしてくれるため、脂肪の代謝にも効果があります。また、お通じの改善や血糖値の急上昇を防ぐ効果や美肌効果も!!お酢ですから、疲労回復効果ももちろんありますよ♪

酢玉ねぎの作り方はここ♪

リンゴ酢を使った酢玉ねぎの作り方はココ♪

酢玉ねぎ リンゴ酢

◇材料(6日分)
・玉ねぎ…1個半
・リンゴ酢…300ml
・はちみつ…100g

◇酢玉ねぎの作り方
①玉ねぎは皮をむいて5mm幅にスライスし、20分ほど空気に触れさせておきます。

②保存容器に玉ねぎを半個入れ、はちみつを25gほどかけます。

③ ②を繰り返します。

④玉ねぎを全部入れたら、上にはちみつを50gほどかけ、さらにリンゴ酢を静かに回し入れます。

⑤容器にフタをし、冷蔵庫で数日寝かせたら完成♪4日目くらいから食べ始めるのがオススメです♡

リンゴ酢の酢玉ねぎを使ったレシピ4選

リンゴ酢を使用した酢玉ねぎを継続して食べるためにも、いろいろな食べ方を知っていると良いですよね。ここでは、リンゴ酢の酢玉ねぎを使ったアレンジレシピを紹介します。

◆酢玉ねぎのお豆サラダ

酢玉ねぎのお豆サラダ
画像引用元:https://netallica.yahoo.co.jp/news/20170514-83817805-recipe

<材料>
豆(今回は水煮のもの) 120g
じゃがいも 大1/2(100g)

★合わせ調味料
キビ砂糖 大さじ2分の1
オリーブオイル 大さじ1
酢玉ねぎ 大さじ1
酢玉ねぎエキス 大さじ2
天然塩 小さじ2分の1
胡椒 少々

<作り方>
① ★の調味料を合わせます。
② じゃがいもは、豆の大きさくらいのさいの目切りにし、電子レンジで柔らかくします。
③ ジャガイモが熱いうちに豆と①の調味料を和えて出来上がりです。

<コツ・ポイント>
塩は普通の塩でも良いですが、天然塩が旨味もあっておいしいです。酢玉ねぎはスライスでも良いですが、おろした酢玉ねぎがあればその方がなじみやすいです。酢玉ねぎの辛みが気になる方は、少し火を通すと良いです。

◆酢玉ねぎでさっぱり生姜焼き

酢玉ねぎ 生姜焼き
画像引用元:https://cookpad.com/recipe/4574563

<材料>
豚ロース肉 100g

◎酢玉ねぎ
玉ねぎ 1/2個分
リンゴ酢 50cc
はちみつ 大さじ1
鷹の爪 1本
塩 ひとつまみ

★合わせ調味料
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
生姜チューブ 3cm
塩胡椒 少々
小麦粉 少々

◎つけあわせ
キャベツ千切り 適宜
大根おろし 適宜
ブロッコリー塩ゆで 適宜
トマト 適宜

<作り方>
① 酢玉ねぎを作ります。玉ねぎはスライスして調味料を加えます。
② 豚肉は両面に塩コショウをします。
③ 付け合せ野菜の下準備をします。
④ ②の豚肉の余分な水気をキッチンペーパーで取り、小麦粉を振ります。
⑤ フライパンで④の豚肉を焼きます。そこへ酢玉ねぎと★の調味料を入れます。
⑥ すべてが絡まったら出来上がりです。

<コツ・ポイント>
豚肉に小麦粉を振るときは、茶こしで振るか、小麦粉入りのビニール袋で振ると良いです。鷹の爪は取り出しましょう。

◆酢玉ねぎのイタリアン素麺

酢玉ねぎのイタリアン素麺
画像引用元:https://cookpad.com/recipe/2264884

<材料>
素麺 1把
酢玉ねぎ 玉ねぎ小1個分
酢玉ねぎエキスは絡まっている量
オクラ 1〜2本
乾燥バジル 適量
パルメザンチーズ お好み

★合わせ調味料
塩 適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ4
リンゴ酢 大さじ1

<作り方>
① 酢玉ねぎに合わせ調味料を加えて置く(1時間くらい)
② オクラは、板刷りをして額の部分を剥き、かるく茹でる
③ そうめんを茹でる。表示よりも少し短めに茹でます。
④ 茹であがったそうめんを水で洗い良く水気を絞ります。
⑤ ④のそうめんを①の酢玉ねぎと合わせ調味料に和えて、冷蔵庫で冷やします。
⑥ 器に盛り、オクラとパルメザンチーズ、乾燥バジルをかけて出来上がりです。

<コツ・ポイント>
オクラを茹でたお湯でそうめんを茹でると時短・節約になります。パルメザンチーズの他に黒コショウとオリーブオイルも少しかけてもおいしいですよ♩

◆酢玉ねぎのイカと野菜のマリネ

酢玉ねぎのイカと野菜のマリネ
画像引用元:https://cookpad.com/recipe/1868133

<材料>
スルメイカ 1ぱい
キュウリ 1/2本
ズッキーニ 1/3本
パプリカ 1/4個
ミニトマト 5個くらい
スーパースプラウト 1/3パック
酢玉ねぎ 玉ねぎ2分の1個分(エキス入り)

★合わせ調味料(ドレッシング)
はちみつ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 適量
粒マスタード 小さじ1

<作り方>
① スルメイカは内臓と取り出し、輪切りにする皮をむきたい人は開いて、1cmの千切りにします。げそも食べやすい大きさにします。
② 沸騰直前くらいの温度も鍋に、①のスルメイカを入れて火を通します。ザルにあげます。
③ 野菜の下準備 ミニトマトは半分または4分の1にし、キュウリは斜め千切り、ズッキーニは半月切りにします。スプラウトは根を取って、水気を切っておきます。パプリカは、縦半分に切り種を取ってから5mm程度千切りにします。
④ ②と③の材料と酢玉ねぎを混ぜて、ドレッシングをかけて出来上がりです。

<コツ・ポイント>
野菜はお好みで変えても良いです。少し時間をおいてもおいしく頂けます。揚げた茄子やイカを入れてもコクが増します。

リンゴ酢+はちみつでさらに飲みやすくなっているので、ぜひお酢も一緒に飲んでくださいね☆ お酢が苦手な方はぜひリンゴ酢を使った酢玉ねぎを試してみてくださいね♪

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