淡路島【新玉ねぎステーキ】の作り方は? チーズも人気!

新玉ねぎステーキ

甘くておいしい新玉ねぎ♪サラダやそのほかのレシピも良いけれど、どうせなら新玉ねぎの旨みをしっかり味わいたいですよね。

そこでぜひ試してほしいのが、新玉ねぎステーキ!!

新玉ねぎステーキの作り方をさっそくご紹介していきますね♪

スポンサーリンク

淡路島の新玉ねぎについて

新玉ねぎステーキ

新玉ねぎの産地で有名なのは淡路島ですよね。新玉ねぎは産地(ブランド)により旬が違い、淡路島の新玉ねぎは4月~6月が旬です。

一般的な玉ねぎは固く閉まっており身も薄いですが、新玉ねぎは成長が早いため身が締まらずに水分が豊富!!

さらに、新玉ねぎには辛味成分である「アリシン」がほとんど含まれていないため、甘みを強く感じるのも特徴です。

そんな新玉ねぎを使ったステーキの作り方は続きでチェック♪

新玉ねぎステーキの作り方

新玉ねぎステーキの作り方はこちら♪

◇新玉ねぎステーキの材料

  • 新玉ねぎ
  • にんにく
  • オリーブオイル

◇新玉ねぎステーキの作り方

  1. 新玉ねぎの皮をむいて、2cmほどの厚さに輪切りにします。※形が崩れてしまわないように、爪楊枝を刺しておくと良いですよ♪
  2. にんにくの薄皮をむいて薄く切ったら、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱します。にんにくの香りがしてきたら、にんにくを取り除きます。
  3. フライパンに新玉ねぎを並べ、弱火で4~5分じっくり焼いていきます。ほどよい焼き目がついたら裏返し、同じように弱火で4~5分焼きます。※焼き目が足りないときは、30秒ほど中火で焼くと焦げ目がつきますよ♪
  4. 焼けたら爪楊枝をとり、器に盛り付けて塩をふって完成♡

簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

スポンサーリンク

鉄腕ダッシュでも紹介♪

日本テレビ・鉄腕ダッシュでも新玉ねぎステーキのレシピが紹介されました!!

鉄腕ダッシュで紹介された「新たまねぎとハンバーグのステーキ」のレシピはココ♪

◇新たまねぎとハンバーグのステーキの材料

  • 新玉ねぎ
  • 挽き肉
  • パン粉、
  • 胡椒
  • オリーブオイル

◇新たまねぎとハンバーグのステーキの作り方

  1. 玉ねぎの真ん中の部分を輪切りにして使います。残った上下は別の料理に使ってくださいね♪
  2. 挽き肉、炒めた玉ねぎ、塩、胡椒、パン粉、卵を混ぜて、丸く成形します。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎとハンバーグを焼き、フタをして弱火で15分ほど蒸し焼きにします。
  4. 焼けたら玉ねぎの上にハンバーグをのせます。仕上げにすりおろした玉ねぎを使ったソースをかけたら完成♡

新玉ねぎが旬の今、ぜひ新玉ねぎステーキを作ってみてくださいね♪