淡路島【新玉ねぎステーキ】の作り方は? チーズも人気!

新玉ねぎステーキ

甘くておいしい新玉ねぎ♪
サラダやそのほかのレシピも良いけれど、どうせなら新玉ねぎの旨みをしっかり味わいたいですよね。そこでぜひ試してほしいのが、新玉ねぎステーキ!!

新玉ねぎステーキの作り方をさっそくご紹介していきますね♪

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淡路島の新玉ねぎについて

新玉ねぎステーキ

新玉ねぎの産地で有名なのは淡路島ですよね。新玉ねぎは産地(ブランド)により旬が違い、淡路島の新玉ねぎは4月~6月が旬です。

一般的な玉ねぎは固く閉まっており身も薄いですが、新玉ねぎは成長が早いため身が締まらずに水分が豊富!!さらに、新玉ねぎには辛味成分である「アリシン」がほとんど含まれていないため、甘みを強く感じるのも特徴です。

そんな新玉ねぎを使ったステーキの作り方は続きでチェック♪

新玉ねぎステーキの作り方

新玉ねぎステーキの作り方はこちら♪

◇新玉ねぎステーキの材料
・新玉ねぎ
・にんにく
・オリーブオイル
・塩

◇新玉ねぎステーキの作り方
①新玉ねぎの皮をむいて、2cmほどの厚さに輪切りにします。※形が崩れてしまわないように、爪楊枝を刺しておくと良いですよ♪

②にんにくの薄皮をむいて薄く切ったら、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱します。にんにくの香りがしてきたら、にんにくを取り除きます。

③フライパンに新玉ねぎを並べ、弱火で4~5分じっくり焼いていきます。ほどよい焼き目がついたら裏返し、同じように弱火で4~5分焼きます。※焼き目が足りないときは、30秒ほど中火で焼くと焦げ目がつきますよ♪

④焼けたら爪楊枝をとり、器に盛り付けて塩をふって完成♡

簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

鉄腕ダッシュでも紹介♪

新玉ねぎステーキ

日本テレビ・鉄腕ダッシュでも新玉ねぎステーキのレシピが紹介されました!!
鉄腕ダッシュで紹介された「新たまねぎとハンバーグのステーキ」のレシピはココ♪

◇新たまねぎとハンバーグのステーキの材料
・新玉ねぎ
・挽き肉
・卵
・パン粉、
・塩
・胡椒
・オリーブオイル

◇新たまねぎとハンバーグのステーキの作り方
①玉ねぎの真ん中の部分を輪切りにして使います。残った上下は別の料理に使ってくださいね♪

②挽き肉、炒めた玉ねぎ、塩、胡椒、パン粉、卵を混ぜて、丸く成形します。

③フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎとハンバーグを焼き、フタをして弱火で15分ほど蒸し焼きにします。

④焼けたら玉ねぎの上にハンバーグをのせます。仕上げにすりおろした玉ねぎを使ったソースをかけたら完成♡

新玉ねぎが旬の今、ぜひ新玉ねぎステーキを作ってみてくださいね♪

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