玉ねぎドレッシングは、ためしてガッテンでも効能が紹介され、話題になりました。ここでは、玉ねぎドレッシングの効能と作り方をご紹介しています！
玉ねぎドレッシングの効能は？
玉ねぎドレッシングの効能というより、玉ねぎ自体に血液サラサラ効果があります。
タマネギドレッシングを利用すると、血液がサラサラになるので、高血圧の予防になります。強いては、生活習慣病であると脳卒中や心筋梗塞、心不全などの大病を予防することにつながります。
タマネギに包丁を入れると、【アリイン】という成分が空気に触れ、【アリシン】に変化します。この成分は刺激物質ですが、豚肉などビタミンＢ１の豊富なものと一緒に取ると、【アリチアミン】になります。
玉ねぎドレッシングのレシピと作り方
ためしてガッテンでのタマネギドレッシングの作り方は、まず材料として、タマネギ2個、砂糖大さじ3、塩小さじ2、酢とサラダ油をそれぞれ3/4カップ、みりんと酒と醤油をそれぞれ1/2カップ用意していました。
作り方を動画で紹介
ためしてガッテンで紹介された作り方は？
ためしてガッテンでの作り方ですが、まずタマネギの繊維を切るようにします。頭と尻を切り取ったのと同じ方向に向け、ピーラーやスライサーなどで薄く切り、それを広げて空気にさらし15分くらい放置します。その後、調味料を混ぜ合わせたものに、タマネギを入れて混ぜ、一日置いたら完成というものでした。
冷蔵庫で一週間くらいはもつようです。ぜひ作ってみてくださいね！