健康が気になる方必見！！テレビ番組や雑誌で取り上げられ、その健康効果が話題の酢玉ねぎ。玉ねぎに含まれる成分と酢が糖の吸収をよくしてくれ、１日50ｇで病気を予防できるんですよ！作り方もとても簡単です!!
しかし、「副作用について気になる」という方もいらっしゃるのではないでしょうか？ここでは、酢玉ねぎの副作用についてご紹介しています。
酢玉ねぎの効果・効能は？
酢玉ねぎを食べることで、お酢と玉ねぎの両方の健康効果を得ることができます。
玉ねぎに血液サラサラ効果があるのはご存知だと思いますが、実はお酢にも血液をサラサラにする効果が!!
また、お酢には疲労回復があるほか、コレステロール値を低下させる働きもあります。
高血圧や安眠に効果的♪
お酢には血圧を下げる効果があると、上でお話しました。ということは、酢玉ねぎは高血圧に効果的ということですよね♪
また、玉ねぎは安眠や咳止めにも効果があるといわれています。酢玉ねぎのいろいろな効果には本当に驚かされますね!!
「酢玉ねぎ」の作り方とは？
＜酢玉ねぎの材料＞
玉ねぎ…二個
お酢…大さじ１
砂糖…大さじ２分の１
塩…小さじ３分の２
※砂糖の所をハチミツにしてもおいしいですよ♩
＜酢玉ねぎの作り方＞
①玉ねぎの皮を剥き、繊維を断つように薄くスライスします
②薄くスライスした玉ねぎをしばらく空気にさらして置きます
③お酢、砂糖、塩、を混ぜたもを深さがある入れ物に作ります
④１５分程たったら、放置しておいた玉ねぎを③の入れ物に入れてつけ置きします
⑤１週間～２週間までが食べごろです
※酢を使っているので日持ちはしますが、なるべく早く食べきりましょう。作ってから２，３日から食べる事が出来ます。簡単なので是非、試してみてください。
酢玉ねぎの副作用について
玉ねぎにお酢を漬けるだけで簡単につくれる酢玉ねぎですが、酢玉ねぎの副作用って気になりますよね？
酢玉ねぎには基本的に副作用はありませんが、血圧が下がりすぎるのは良くありません。酢玉ねぎの1日の摂取目安量は約50g（玉ねぎ1/4個）ですので、これを目安に召し上がってくださいね♪
酢玉ねぎのアレンジレシピはこちら
１日50ｇでいいと言われても、玉ねぎと酢が苦手じゃない人でも そのまま食べるのは結構勇気がいります。
そこで、ここでは「酢玉ねぎ」を使った簡単アレンジレシピをいくつか紹介したいと思います。簡単に作れて、健康にもいいものをいくつかピックアップしてみました♩時間がある方は是非試してみてくださいね。
＜酢玉ねぎとひじき煮ほうれん草をプラスして＞
【材料】
ひじき煮を作ります（前日の残りのひじき煮があれば尚よい）
ひじき煮の材料…ひじき、油揚げ、ニンジン、豆（お好みの具材を入れるもよい）
ほうれん草…１束
酢玉ねぎ…適量
醤油…少々
【作り方】
①ひじき煮を作ります（または事前に作った物があればそちらを使用してください）
②ほうれん草を茹でて、水にとり、きちんと水分を絞り醤油で軽く味付けします
③ひじき煮と、茹でて味付けしたほうれん草、酢玉ねぎを混ぜ合わせます
※酢玉ねぎはお好みの量で混ぜてください
＜酢玉ねぎとトマトツナの冷製パスタ＞
【材料】
パスタ…200g
トマト…２個
ツナ缶…１個
大葉…お好みの量で使用
酢玉ねぎ…お好みの量で使用
塩、胡椒…少々
【作り方】
①パスタを少し固めに茹でます
②トマトを一口大に切ります
③ツナ缶と酢玉ねぎを適量とり塩、胡椒で味を整えて②のトマトも加えて冷蔵庫で冷やします
④茹で上がったパスタを水にさらして冷やします
⑤冷蔵庫で冷やして置いたツナと酢玉ねぎ、トマトをすべて混ぜ合わせ、大葉を散らせば完成です
＜豚肉と酢玉ねぎのさっぱり炒め＞
【材料】
豚肉…１００g
玉ねぎ…１個
きのこ…お好みの量で使用ください
砂糖…小さじ２
みりん…大さじ２
醤油…大さじ1.5
酢玉ねぎ…お好みの量で使用ください
【作り方】
①豚肉を食べやすい大きさにカットして、玉ねぎは薄くスライスします
②フライパンに油をひき、豚肉を焼きます。豚肉に火が通ったら一旦お皿に取り出します
③玉ねぎを炒めて、透き通ったらきのこも加えてよく炒めます
④みりん、砂糖を入れて炒めて全体が混ざったら醤油を加えて、取り出しておいた豚肉も一緒に炒めます
⑤酢玉ねぎをお好みの量入れて、全体が混ざったら完成です
酢玉ねぎを常備しておく事で、色々なアレンジ方法に活躍できます。酢玉ねぎだけで食べるのもいいですが、飽きが来ない様に色々な料理に活用してみましょう。
高血圧や不眠、咳に悩まされている方は、ぜひ【酢玉ねぎ】を召し上がってくださいね♪