NHKためしてガッテンでも紹介された「酢玉ねぎ」は、その健康効果が注目され、多くの人々から支持されています。
ここでは、そんな酢玉ねぎの みじん切りでの作り方、漬け汁の活用法などをご紹介していきますね。
「酢玉ねぎ」について
酢玉ねぎとは、玉ねぎをお酢に漬けた食品です。玉ねぎには様々な健康効果があり、また お酢にも身体にとって良い効果がたくさんあります。
酢玉ねぎは NHKためしてガッテンでも紹介されたり、酢玉ねぎの特集本も発売されて話題になったので、ご存知の方も多いのでは？
効果・効能、作り方、漬け汁の活用法は続きでチェック!!
酢玉ねぎの効果・効能とは？
酢玉ねぎはその健康効果が注目されているとお話ししましたが、どんな効果があるのでしょうか。
酢玉ねぎは、お酢と玉ねぎの両方の効果を得ることが可能!!たとえば、高血圧や動脈硬化、糖尿病などの病気に効果があるといわれています。
また、中性脂肪やコレステロールを低下させる働きや便秘解消の効果があるため、ダイエットをしている方からも注目されています。さらに、肩こりや腰痛、めまいや耳鳴り、喘息などにも効果が!!
お酢と玉ねぎに、こんなにもいろいろな健康効果があるなんてスゴイですね♪
みじん切りでの作り方は？
酢玉ねぎの基本的な作り方は「玉ねぎを薄切りにして、お酢に漬けておくだけ」ですが、玉ねぎはみじん切りでもOK♪
みじんぎりの酢玉ねぎを作るときは、玉ねぎを切る段階で薄切りにせず、みじん切りにしてくださいね。みじん切りにすることで、薄切りのときとはまた違った食感を楽しむことができますよ♪
漬け汁の活用法はココ！
「酢玉ねぎを作ったけれど漬け汁だけ残ってしまった…」「漬け汁の使い方が分からない…」という方って意外と多いのではないかと思います。でも、難しく考えなくてもOK♪
酢玉ねぎの漬け汁は、きゅうりなどの酢の物や浅漬け、豚しゃぶのタレなどに使えます。また、サラダのドレッシングにもオススメです♪
酢玉ねぎ自体と漬け汁を一度に使いたいときはコールスローサラダや、トマト・ツナと合わせた酢玉ねぎの冷製パスタなどはいかがでしょう☆酢玉ねぎと納豆を和えたら、身体に良い1品が簡単に作れちゃいます♪
酢玉ねぎは意外とアレンジできる食品ですので、ぜひいろいろなアレンジを楽しんでくださいね♡酢玉ねぎの漬け汁の活用法にお悩みの方の参考になれば嬉しいです。