玉葱の皮の効能は 非常に高く、ガン予防にも効果的と言われています。
詳しい玉葱の皮の効能は後半でご紹介♪
玉葱の皮の効能について
玉葱の外皮には、ポリフェノールの一種であるケルセチン、硫化アリル、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃや鉄などのミネラルが含まれています。
ケルセチンには、抗酸化、血糖降下、抗ガン、血圧降下作用があります。ポリフェノールにはすぐれた抗酸化作用がありますが、玉葱に含まれるケルセチンの抗酸化力は非常に高く、発ガンを抑制する効果が高いといわれています。また、毛細血管を丈夫にする働きもあります。
ガン予防には玉葱の皮が効果的!!
硫化アリルがビタミンＢ１と結合するとビミンＢ１の吸収力を高めるので、疲労回復の効能もあります。硫化アリルは、動脈硬化の原因となる血栓やコレステロールの代謝を促進するので、高血圧、糖尿病、動脈硬化、脳血栓、脳梗塞などの予防効果があります。
ケルセチンは、ビタミンPというビタミンと似た働きをするグループに属していて、ビタミンCの働きを助けます。これは、血管をしなやかにしたり、活性酸素によるダメージを防ぐ効果があります。
玉葱の皮は通販でも買える♪
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粉末にした玉葱の皮なら、お茶として気軽に飲むことができますし、シチューやカレー、味噌汁に入れたりなど、様々な料理に使うことができます。ぜひお試しください！