さまざまな料理に使われる野菜の1つ、玉ねぎ。
玉ねぎレシピは数多くありますが、その中でも今、玉ねぎを丸ごと使ったスープが人気!!
ここでは、玉ねぎの効能や丸ごと玉ねぎスープのレシピをご紹介します♪
丸ごと玉ねぎスープが人気♪
スーパーなどで年中買うことができ、色々な料理に大活躍してくれる玉ねぎ♪
炒め物やチャーハン、サラダ、グリル焼きなど玉ねぎを使ったレシピは数えきれないほど存在します!!そんな万能野菜【玉ねぎ】を丸ごと使ったスープが今大人気♪
玉ねぎスープの圧力鍋レシピは後半でチェックしてくださいね☆
玉ねぎの効能や効果は？
玉ねぎには、脂肪吸収や高血圧の抑制、血糖値の降下作用、抗アレルギー、肝機能強化などに効果があるといわれています。
しかし、調理方法によっては、これらの効果を発揮してくれる栄養素が十分に得られない場合もあるので 注意してくださいね！
玉ねぎに含まれるビタミンB1は水に溶けやすいので、生のまま食べる場合は水にさらさず、15分以上空気にさらしておくようにしましょう♪
お味噌汁やスープにすれば、溶け出した栄養素もしっかり摂ることができるのでオススメですよ!!
圧力鍋を使った時短レシピは？
玉ねぎの栄養をしっかり摂ることができる、丸ごと玉ねぎスープのレシピはこちら♪
◇材料
玉ねぎ、ベーコン、塩、こしょう、固形スープのもと、水
◇作り方
- 玉ねぎの皮をむき、ベーコンでぐるりと巻き、ベーコンどうしを爪楊枝で刺しておく
- 圧力鍋の中に①の玉ねぎを入れ、水400ccを入れる
- 塩、こしょうを少々入れる
- 固形スープのもとを入れ、ふたをして強火にかける
- 蒸気がでたら、弱火にして3分
- 3分経ったら火を止め、圧力弁が下がるまで待ったら…完成♪
お好みでネギをトッピングしてもOK♡加熱することによって 玉ねぎの甘みがUPする、ベーコンとの相性もバッチリのスープです♪
圧力鍋を使用することでぐっと時短にもなりますよ!!丸ごと玉ねぎのスープ、ぜひ試してみてくださいね♪