まるごと玉ねぎの漬物が便利!! 作り方やレシピは?

玉ねぎの漬物

玉ねぎは常備野菜として人気が高く、尚体にいいので一日のうち一回は食べておきたい野菜の一つです。毎日玉ねぎを食べて健康的な体を作っていきましょう。

まるごと玉ねぎの漬物はとても美味しいです。まるごと玉ねぎの漬物は、健康効果も高く 血液がサラサラになりますよ!

丸ごとにビックリしますが、おもてなしに使うと喜んでもらえます!ここでは作り方やレシピをご紹介していきますね♪

スポンサーリンク

玉ねぎの漬物のレシピや作り方は?

漬物の作り方

玉ねぎの漬物の作り方はとても簡単です。

1、まずタマネギを上下に切り落とし、皮をむいて4つに切り目を入れます。

2、鍋に、みりん、醤油、塩、だしのもとを入れて煮きります。

3、ラップに全てを入れて包んで、お椀に入れて冷蔵庫に保管するだけです。

1日置いたら、【まるごと玉ねぎの漬物】の完成☆日持ちも良いので、多めに作っておいても大丈夫です。

丸ごと玉ねぎの人気レシピは?

ここでは自宅で簡単にできる玉ねぎを丸ごと使用したレシピをご紹介します。

<丸ごと玉ねぎの肉詰めスープ>

丸ごと玉ねぎの肉詰めスープ

・材料(2人分)
玉ねぎ 大2個
合挽きミンチ 120g
エリンギ 1個
卵 1個
とろけるチーズ 1枚
パン粉 大さじ2
コンソメ 2個
ナツメグ 少々
塩コショウ 少々

・作り方
①玉ねぎの中身をスプーンで綺麗にくり抜き、くり抜いた玉ねぎは後から使うので残しておいてください

②エリンギを大きめに切り、ボールにお肉、エリンギ、卵、パン粉、ナツメグ、塩コショウを入れてしっかりとこねます

③くり抜いた玉ねぎに②のタネを少し詰めて、チーズをちぎって乗せて、その上からまたタネを詰めます

④タネを詰めた玉ねぎにラップをかけて電子レンジで500Wで5分チンします

⑤温めている間に、鍋に600ccの水を入れて火にかけ、くり抜いた玉ねぎの中身をコンソメを入れて中火で火にかけます

⑥レンジで温め終わった丸ごと玉ねぎを⑤の鍋に移して10~15分程蓋をして弱火で煮込みます

⑦煮込み終わったら完成です

コツ・ポイント
完成後、パセリを散らして食べるといい味出して洋風気分を味わえます。中身をくり抜いた玉ねぎは大きさがバラバラですが、気になる方は鍋に入れる前に大きさを整えるといいです。チーズの溶け具合はお好みで調節ください。自宅にある野菜を一緒に煮込むと具沢山のポトフにもなります。お試しください。

<玉ねぎの簡単肉詰め、オーブン焼き>

玉ねぎのオーブン焼き

・材料(2人分)
玉ねぎ 大1個
鶏ひき肉 180g 
塩、コショウ 適量 
オリーブオイル 適量

・作り方
①玉ねぎの皮を剥いて頭と下の部分を切り落として半分にします(芯の部分は取り除きます)

②ひき肉に塩、コショウを入れて下味をつけてこねておきます

③半分に切った玉ねぎの上に、②のタネを乗せます

④その上からオリーブオイルを垂らして、オーブンに入れて、15~20分焼きます

⑤焼き色がつかない時や、薄い場合は再度オーブンでお好みの色がつくまで焼きます

⑥焼き色がつき、粗熱が取れたら盛り付けて完成です

コツ・ポイント
ひき肉でタネを作る際、白ワインがあれば大さじ1杯入れるとお肉のパサつきを抑え、ふんわりとしたお肉の食感になります。ない場合は水でも代用できるので大さじ1杯入れてみてください。ひき肉を牛肉に変えるとがっつり感が出るので男の人、お子さんは喜ぶかもしれません。玉ねぎはなるべく甘い物で作ると美味しくできます。

玉ねぎを丸ごと煮たらまずかった!原因は?

玉ねぎ 苦い

玉ねぎの丸ごと料理の際に気を付けて欲しいのは、「玉ねぎ選び」です。丸ごとに限らず、玉ねぎは匂いもきついのでしっかりと火を通さないとまずくて食べれません。

もし、丸ごと玉ねぎ料理するならば、新玉ねぎをお勧めします。新玉ねぎは中まで柔らかく仕上がっているので玉ねぎ本来の甘さが出ます。煮込みすぎると柔らかくなって形が崩れてしまうので、火加減を調節して調理してみてください。

煮込み料理以外の調理法で玉ねぎを使う際は、普通の玉ねぎでも美味しいと思います。その時も、しっかりと火を通すことが大前提です。丸ごと煮込む場合は、是非新玉ねぎで試してみてください。

玉ねぎの漬物のおすすめレシピは?

玉ねぎの漬物

おすすめのレシピには、洋風の甘酸っぱいオニオンジャムの漬け物があります。だしをコンソメにすれば 違った風味になり、美味しく食べられます!酢を少なめにしたり、タカの爪や七味、ごま油などを入れることで、いろんな味付けをすることができますよ。

これは、洋風の肉や魚料理におすすめのオニオンレシピで、冷蔵庫にいれて保存しておけば、いつでも手軽に食べることができるのでオススメ♪

玉ねぎを幅1cmくらいにスライスし、オイルを炒めて玉ねぎと塩を加え、フタをして20分程煮るだけです!後は、酢と砂糖を入れて混ぜれば完成★

とても便利で健康にも良い【まるごと玉ねぎの漬物】、ぜひ作ってみてくださいね!

スポンサーリンク
スポンサーリンク