今健康ブームに新しい健康食が話題となっているのをご存知でしょうか？それは「玉ねぎヨーグルト」というもの。テレビ番組「得する人 損する人」でも紹介され、話題になっています。
ネーミングだけ聞くとちょっと不安になりますが、実はこの玉ねぎヨーグルトは腸内環境を整えるのにものすごく効果的なんだそう。何だか気になりますね！
今回はそんな玉ねぎヨーグルトの効果や作り方についてまとめました。
画像引用元：http://www.meiji-recipe.jp/hint/matome/02/index.html
記事の目次はコチラ♪
玉ねぎヨーグルトダイエットとは？
玉ねぎに含まれている水溶性の食物繊維である『イヌリン』とヨーグルトの中の『ビフィズス菌』の相性は抜群！
ビフィズス菌がイヌリンを食べることで『短鎖脂肪酸』というものに変化します。これは脂肪が増えるのを抑える働きをしたり、カロリー消費を促進したりと嬉しい働きをしてくれる成分なんですよ！
だから、ダイエットに効果的！体の内側からキレイになれるだけでなく、健康効果もあるのでオススメです♩
玉ねぎヨーグルトダイエットのやり方・方法
玉ねぎヨーグルトダイエットはとっても簡単に始められます。 いつもの食事に玉ねぎヨーグルトをプラスするだけ！1日の摂取量の目安は50g以上とされています。
そのまま食べてもいいですし、サラダに合わせても美味しく食べられます。あまり慣れない組み合わせではありますが、意外に癖がなくて美味しいので食べやすいですよ。
レーズンや柑橘系などを加えてアレンジしてもいいかも！
玉ねぎヨーグルトの作り方について
では次に玉ねぎヨーグルトの作り方をご紹介します。これ１食で摂取量の目安を達成できるので、一石二鳥ですね！
【材料】
- 玉ねぎ 1/2個
- 無糖ヨーグルト 200g
- 塩 小さじ1/2
【作り方】
- 玉ねぎは繊維に対して垂直に薄切りしてください。この切り方だと辛み成分が抜けて食べやすくなりますよ。
- 玉ねぎは30分ほど空気にさらしておきましょう。これでさらに辛み成分が飛びます。
- ヨーグルトに塩を加えて混ぜましょう。
- 玉ねぎとヨーグルトと混ぜ合わせて冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。
すぐに食べることも出来ますが一晩寝かすことで玉ねぎがしんなりするので食べやすくなりますよ。2～3日を目安に食べ切ってください。
人気のアレンジレシピはこちら
といっても玉ねぎヨーグルトってどう食べていいの？！という方もいらっしゃると思います。玉ねぎヨーグルトを使ったメニューをご紹介するので参考にしてみてくださいね。
《マーボー豆腐》
【材料】
- 絹ごし豆腐 1丁
- にんにく 1片
- ごま油 小さじ1
- 豚挽き肉 100g
- 豆板醤 小さじ½
- 玉ねぎヨーグルト 60g
- ラー油 適量
《A》 - 水 100cc
- みそ 大さじ1
- しょう油 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
《B》 - 水 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
【作り方】
- 豆腐は水切りをしてから1.5cm角に切ります。にんにくは微塵切りに。
- フライパンにごま油を熱したら豚肉を炒めほぐします。
- そこへにんにくと豆板醤を加えて香りが立つまで炒めましょう。
- 香りが立てば《A》を加えて煮立たせます。
- 煮立ったら豆腐を入れて2～3分煮込み、《B》を回し入れてとろみとつけましょう。
- しっかり火通したら玉ねぎヨーグルトを加えて大きく混ぜます。
- 器に盛ってラー油を垂らせば完成です。
《ピザトースト》
【材料】
- トマト 1個
- ケチャップ 小さじ2
- ピーマン 1個
- ウィンナー 3本
- 食パン 2枚
- 玉ねぎヨーグルト 100g
- ピザ用チーズ 適量
【作り方】
- トマトはヘタを取ってから1.5cm角にカットしてケチャップと和えてください。ピーマンはヘタ・種を取ってから輪切りに、ウィンナーは5mmの斜め切りにしましょう。
- 食パンに玉ねぎヨーグルトを等分広げます。
- そこへトマト、ピーマン、ウィンナーを乗せピザ用のチーズをお好み量散らしてトースターへ。
- チーズが溶けてこんがりするまで焼いて完成です。
ダイエットのポイントは「痩せ酸」！
ヨーグルトが体にいいことは多くの方がご存知ですよね！ ヨーグルトに含まれるビフィズス菌や乳酸菌がさまざまな健康効果をもたらすとして、昔から注目されています。
これらビフィズス菌や乳酸菌というのは腸内細菌を活性させる働きがあり、腸内環境が活性化されると、健康を損なわずに美しくなれます。
今注目されている「玉ねぎヨーグルト」は、ヨーグルト本来が持つビフィズス菌や乳酸菌のパワーを玉ねぎに含まれるイヌリンによってさらにパワーアップさせるというもの。
実は玉ねぎのイヌリンがビフィズス菌や乳酸菌と合わさると短鎖脂肪酸というものが出来るということが研究で分かったんですね～。 この短鎖脂肪酸こそが「痩せ酸」です。
痩せ酸は腸の働きを活性化させるだけでなく、代謝を上げて脂肪の吸収を抑えてくれます。
玉ねぎの効果について
玉ねぎは、そのまま食べても体によい効果があります♪
- 血液をさらさらにする
- 血圧を下げる
- コレストロール値の減少
- 中性脂肪を減らす
- お通じをよくして便秘解消
などの効果があります。
生でサラダにしていただいたり、炒めて食べたりと自分好みで食事にも取り入れやすいので、特に、生活習慣病が気になる方は、積極的にメニューに取り入れることをおススメします。
玉ねぎに含まれている成分『ケルセチン』と『硫化アリル』が高い抗酸化作用と血液をサラサラにしてくれる効果を持っているので、生活習慣病として有名な心筋梗塞や動脈硬化の予防にもつながってきますよ。
組み合わせることで得られる効果は？
そもそも玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、血流改善にはぴったりの野菜です。そしてヨーグルトはビフィズス菌によって整腸作用の効果があります。
この2つが合わさった玉ねぎヨーグルトが体に悪いわけがありません♪それぞれ単体で食べてももちろん体にいいことは誰もが知っていますが、組み合わさることでさらに相乗効果が得られるんだとか！
乳酸菌が胃酸でやられてしまわないように、食べるタイミングは食後がおススメです。
腸内環境が整うと【美肌】にも繋がります。また免疫力のアップや食欲抑制（ダイエット）、代謝のアップといったさまざまな効果が得られます。
痩せない理由で考えられることとは？
玉ねぎヨーグルトを試しても効果が見られない！という声も結構耳にしますが、もしかしたら方法が間違っている可能性があります。
玉ねぎヨーグルトは簡単に出来ますが、正しい方法で行わないと効果が出ません。正しい方法は以下のとおりになります。
- 玉ねぎは繊維に対して垂直に薄切りする。
- 切った玉ねぎは30分程空気にさらす。水にさらすのはNG！
- ヨーグルトは無糖のものを使用する。
もし効果が出ないときは正しい方法で玉ねぎヨーグルトを作っているか見直してみましょう。
画像引用元：https://www.amazon.co.jp/dp/4847096002
テレビ番組「得する人 損する人」で紹介されたり、玉ねぎヨーグルトを使ったアレンジメニューの本も出ているようでブームに兆しが♪納豆に混ぜたり、サラダに和えたりと手軽に食べることが出来ますよ。
簡単に出来て体の中から綺麗になれるのは女性にとって嬉しいですよね。便秘で悩んでいる人、肌トラブルに悩んでいる人におすすめの健康食です。