２月から４月にかけ、初春から春の間には【新玉ねぎ】が出回ります。
生では硬みがあり、何より独特で強烈な辛みがあるため、中々食べることのない玉ねぎ。
ですが、生でこそ味わい深く楽しめるのが新玉ねぎです。
ここでは、淡路島の新玉ねぎの時期や選び方、フルーツ玉ねぎをご紹介します。
淡路島の新玉ねぎについて
淡路島の新玉ねぎは、皮がやわらかく、みずみずしいのが特徴です。味も、玉ねぎのイメージを覆す程に甘味が強く、辛みも感じません♪
春限定のご馳走ともいえる【新玉ねぎ】を是非ご賞味ください！
旬の時期や選び方のポイントは続きでチェック♪
新玉ねぎの時期や選び方は？
新玉ねぎならば どれも美味しいのですが、選び方にはちょっとしたポイントがあります。
表面がよく乾いたツヤのあるもの、首がキュッと締まっているものを選びましょう。
みずみずしく柔らかいというのも新玉ねぎの特徴ですが、表面を軽く押した時に柔らかすぎるものは腐敗が進んでいる場合があるので避けましょう。また、普通の玉ねぎと違い、白っぽいのも特徴ですが、白すぎず、ほのかな青みがあるものを選ぶといいでしょう!!
淡路島のフルーツ玉ねぎが人気!!
各地方から新玉ねぎが出荷されますが、中でもオススメなのが淡路島の【フルーツ玉ねぎ】です。出荷時期は少しばかり遅く、４月からとなっています。
食べてみなければわからない、食べてみたら好きになること間違いなし♪柔らかさ、辛みの少なさ、甘味ともにフルーツ玉ねぎは特別です。是非一度、お試しくださいね。